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ets brun

Boucherie – Charcuterie – Traiteur


Ets Brun est avant tout une entreprise familiale reconnue depuis 1968 pour la qualité de ses produits et son savoir-faire.


La marque Ets Brun est présente en local à travers ses 4 boutiques (Couzeix, Saint Laurent sur Gorre, Rochechouart et Châlus).

Son principal atout ? La diversité de ses produits et sa capacité d’adaptation pour apporter le meilleur des services, que ce soit en boutique ou sur la partie traiteur.

En majorité constituée de produits locaux, la large gamme proposée saura contenter tous les goûts. De la fabrication charcuterie et boucherie traditionnelle, avec de la bonne viande du terroir, en passant par l’épicerie fine (conserverie artisanale, vins, sauces, pâtés, terrines…) ou encore les produits traiteur (plats cuisinés), vous n’aurez que l’embarras du choix !

Des offres promotionnelles sont régulièrement affichées en fonction des arrivages. Ets Brun apporte également son expérience dans les organisations (événements privés ou d’entreprise) et sait adapter son service en fonction du lieu, de vos besoins et également de votre budget.

Rien n’est laissé au hasard !

JÉRÔME BRUN – SON PARCOURS

Gérant ETS BRUN


” Jérôme a hérité de la passion de son père, Raymond Brun, et a baigné dans l’univers de la boucherie et charcuterie depuis son plus jeune âge. Il a appris le métier de boucher-charcutier et a passé son Bac Pro avant de devenir cogérant de la société sur Couzeix, qu’il a racheté en 2016 tout en créant quatre emplois supplémentaires. L’établissement de Saint Laurent sur Gorre était créé précédemment en 1984.

Son credo ? La diversification ! L’activité traiteur événementielle a été sa priorité, après avoir connu dès l’âge de 23 ans ses débuts dans l’entreprenariat. Jérôme a la volonté de se développer pour faire perdurer la tradition familiale comme le montrent la création d’un établissement à Rochechouart en 2014 puis le rachat d’un nouvel établissement sur Châlus en 2019. Ce qui le passionne ? La diversité des tâches : cuisine, vente, conserverie, gestion… Jérôme veut travailler selon ses envies.

L’entreprenariat est devenu un vrai plaisir. On peut dire que Jérôme est un vrai « caméléon », capable de faire rapidement face à toutes situations ou évolutions dans le secteur. “


Le service traiteur est organisé depuis l’établissement de Couzeix.

Son efficacité ?


Elle vient avant tout d’une capacité d’adaptation impressionnante ! Des plats à emporter aux plateaux repas, en passant par l’épicerie, tout est possible sur demande.

Ets Brun vous apporte sa solide expérience et peut organiser le service à table lors de vos événements privés (sauf mariages), professionnels ou encore associatifs. Mais en dehors de ces prestations, Ets Brun est le spécialiste du buffet froid/chaud quel que soit votre événement !

Pour ne rien oublier, notez qu’il n’est pas non plus impossible que vous aperceviez Ets Brun sur certains marchés locaux, comme le marché nocturne de Rochechouart par exemple…

Capable de servir 400 couverts s’il le faut, encore une fois c’est la capacité d’adaptation et d’organisation qui parle !

Les visuels de la galerie photo vous permettent d’avoir un aperçu sur certains tarifs.

La boutique

Les produits

Galerie

Quand et où nous trouver ?

Horaires d’ouverture

Mardi : 7h30 – 12h30 / 15h30 – 19h
Mercredi : 7h30 – 12h30 / 15h30 – 19h
Jeudi : 7h30 – 12h30 / 15h30 – 19h
Vendredi : 7h30 – 12h30 / 15h30 – 19h
Samedi : 8h30 – 12h

Boutique de Couzeix

05 55 39 24 47

Boutique de Saint-Laurent-sur-Gorre

05 55 00 00 47

Boutique de Rochechouart

05 55 12 85 01

Boutique de Châlus

05 55 32 51 69

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